Contexte / Problématique / Projets client

En 2012, notre client s’installe dans une ancienne endiverie en région Hauts-de-France. Fort de son développement, les locaux deviennent rapidement trop petits et inadaptés. L’entreprise souhaite revoir sa logistique, sa productivité, son confort et ses consommations.

Nos équipes ont donc été sollicités pour participer à la conception et l’installation de la nouvelle unité de production de champignons BIO située à moins de 2km de l’ancienne.

Détails du projet :

• 16 salles de pousse, dont certaines affectées aux champignons exotiques,
• 4 chambres froide,
• 1 salle de conditionnement.

Solutions apportées

Nous avons accompagné notre client pour la conception du site et pour une grande partie du process.

Détails des solutions :

• portes spéciales pour le remplissage des salles, étagères de culture et système d’arrosage automatique,
• traitement d’air des salles de culture,
• production et réseau de distribution d’eau glacée,
• production et  distribution d’eau chaude,
• distribution et production de vapeur,
• distribution d’eau froide (lavage et arrosage),
• système de refroidissement rapide par Vacuum Colling.

L’ensemble du site a été équipé par notre GTC ThermoVision ; permettant ainsi à notre client d’être autonome pour suivre et contrôler son process et ses énergies – eau, gaz, électricité, thermique (chaud/froid).

Bénéfices client

Lancée depuis le 20 juillet dernier, la production prend rapidement ses marques.

Ces nouveaux équipements plus performants permettent l’utilisation de l’eau du forage pour le refroidissement de l’air neuf des salles.

Aussi, afin de chauffer et de déshumidifier les salles de cultures, nous avons préconisé la mise en place d’un système de récupération de chaleur, basé sur un bon dimensionnement des équipements. Cela a permis à notre client d’être éligible au dispositif des Certificats d’Économies d’Énergies.

Nous remercions le directeur d’exploitation pour sa confiance, ainsi que les membres de notre équipe Thermo Réfrigération d’avoir répondu présents pour l’installation de ce beau projet, dans ces conditions si particulières.

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Nous vous invitons à découvrir nos savoir-faire à votre activité Champignons.

Aussi, nos services pour améliorer la performance énergétique de votre installation.