Leader sur le marché
Un refroidissement rapide immédiatement après la récolte est essentiel pour maintenir une qualité, une fraîcheur et une durée de conservation élevée. De plus, cela aide à prolonger le temps de stockage, vous permettant ainsi d’augmenter votre présence sur le marché.
Le performance du refroidissement rapide permet également des livraisons le jour même. C’est le seul moyen véritablement efficace pour obtenir des vitesses de refroidissement élevées et une homogénéité de tous les produits à la même température. Weber Cooling propose la plus large gamme de refroidisseurs par le vide, avec les temps de refroidissement les plus courts (grâce au «refroidissement hydronique») et le meilleur rapport prix/performance.
Les avantages du refroidissement rapide par le vide
Les spécificités et les domaines d’application sont variés :
> les légumes,
> les herbes aromatiques,
> les fleurs,
> la restauration,
> la boulangerie et pâtisserie.
Les nombreux avantages de ce process :
- Préservation d’une qualité optimale et d’une durée de conservation et de stockage maximale
- Refroidissement total, jusqu’au coeur, indépendamment de la densité et du style d’emballage
- Moins de charge thermique pour votre chambre froide, ce qui entraîne moins de fluctuations de
température - Valeur ajoutée pour les clients sur les produits sensibles, grâce à une qualité supérieure et plus constante
- Moins de déchets, de refus de produits
- Réduction des coûts énergétiques globaux car le refroidissement sous vide est le process de refroidissement le plus économique
- Faible encombrement de l’installation
Thermo Réfrigération : Distributeur exclusif France
Si vous souhaitez en savoir plus sur cette technique de refroidissement rapide par le vide et ses domaines d’application, n’hésitez pas à nous contacter.
Nous sommes distributeur français pour le compte du fabricant Weber Cooling.
