Contexte

Notre client, appartenance au groupe Bonduelle, est devenu l’un des leaders français de la production de champignons de Paris (2 000 tonnes de champignons de Paris frais/an et 25 000 tonnes de champignons pour l’industrie). Fidèle à ses origines, le Val de Loire, il intègre tous les stades de l’élaboration de ses produits : la maîtrise de la filière, la semence, la culture, la production, la transformation et la commercialisation. Tout cela leur donne les moyens d’optimiser la qualité produit et l’innovation.

Projets client

Le fluide réfrigérant R404A est amené à disparaitre.

Afin de supprimer leurs anciennes machines et de moderniser les installations, notre client a souhaité être accompagné pour la mise en conformité de ses équipements.

Solutions apportées et bénéfices clients

Une installation à l’ammoniac présente l’avantage de supporter différentes températures d’utilisation. C’est un fluide naturel qui n’a pas d’impact sur le réchauffement climatique ou la couche d’ozone.

Aussi, nous avons préconisé plusieurs équipements afin de réduire les consommations d’énergies :

• mise en place de deux unités de refroidissement de 1 MWh, avec condenseur à air adiabatique. Avant que le ventilateur n’aspire l’air ambiant à travers la batterie, l’air est pré réfrigéré par voie adiabatique. Ce passage évapore l’eau dans l’air et augmente la capacité de refroidissement,
• mise en place de pompes à débit variable sur la distribution d’eau glacée,
• mise en place d’un système de récupération de chaleur pour le chauffage des salles de culture.

Afin de fixer avec notre client un objectif d’efficacité énergétique, nous avons élaboré un contrat de performance énergétique.

Notre client a investi dans une installation moderne et pérenne, profitant ainsi des dernières technologies de suivi et de pilotage du froid. Les 26 chambres sont équipées de notre GTC Thermo Vision.

Aussi, notre client a pu profiter d’un investissement alliant technologie et économies :

• Sur amortissement de son projet (loi de finance N°2018-1317) grâce au choix du fluide,
• Certificats d’économies d’énergies via la récupération de chaleur et le C.P.E.

Vous souhaitez en savoir plus ? Contactez-nous

Nous vous invitons à découvrir nos savoir-faire à votre activité Champignons.

Aussi, nos services pour améliorer la performance énergétique de votre installation.